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      “不能讓客戶知道是剩下的” 胖哥倆肉蟹煲:死蟹當活蟹賣!

      2021-08-23 10:43:4039健康網
      核心提示:近日新京報經暗訪北京胖哥倆門店,發現后廚存在諸多亂象,如:所謂的“新鮮活蟹”不過是“隔夜蟹”;變質發黑的土豆仍然擺上客人的餐桌;變味牛骨、隔夜雞爪重新加工送上餐桌;商家刻意缺斤短兩……

      胖哥倆是創立于2008年的飲食餐廳,主要經營肉蟹煲、明蝦堡、河蟹煲等菜品,因口味獨特廣受消費者歡迎,目前已成為一家“網紅餐廳”,一度吸引不少人前往“打卡”。

      然而,近日新京報經暗訪北京胖哥倆門店,發現其后廚存在諸多亂象,如:所謂的“新鮮活蟹”不過是“隔夜蟹”;變質發黑的土豆仍然擺上客人的餐桌;變味牛骨、隔夜雞爪重新加工送上餐桌;商家刻意缺斤短兩……

      除此之外,新京報記者還了解到,暗訪的北京門店后廚衛生情況堪憂,清洗土豆和雞爪的水槽,一天都不換一次水;甚至有食客食用菜品后出現腹瀉、拉肚子等不適癥狀;打開美食點評平臺,提到就餐后出現不適癥狀的留言就多達165條。

      門店中,工作人員甚至語出驚人:“以后剩啥東西了,別說,要裝不知道。領導不讓說,因為不能讓客人知道是剩的!

      胖哥倆的曝光,直接激怒了網友:

      圖源:微博截圖

      文章提到,為了避免螃蟹死掉變質,商家會先將剩下的螃蟹宰殺好,放在冰箱里冷藏再用。有的螃蟹放一天,時間長了,肉就發黑了。

      縱觀新京報全文,雖說記者揭露商家銷售的是“隔夜蟹”,并沒有發現商家售賣死螃蟹,但作為消費者理應留個心眼,對于死螃蟹千萬注意不要吃!

      螃蟹死后,體內會產生大量組胺,這是一種過敏性毒物,人若吃了死螃蟹,就容易出現組胺中毒。組胺中毒發病迅速,潛伏期一般0.5-1小時,短者只有5分鐘,可引起毛細血管擴張和支氣管收縮,誘發臉紅、頭痛、心跳加速、胸悶、呼吸加速、血壓下降等不適癥狀,有的人甚至會發生哮喘。

      總的來說,食品安全問題是當前社會的熱點問題,關乎著每個人的健康與生命。然而,近些年來,越來越多食品生產制造商利欲熏心,置人民生命安全于不顧,導致食品安全衛生問題屢屢發生,媒體也就“一抓一個準”。這種現象,極易導致消費者與生產者之間的信任度越來越低,從而使整個食品行業都會受到影響。

      對于食品安全衛生問題,政府部門應當完善相關法律法規,加大懲罰力度,降低食品安全問題的出現率,并且加強安全監督力度,預防商家蒙混過關,而民眾亦應該提高對食品安全危害性的認識。

      資訊來源:新京報《臥底網紅餐廳“胖哥倆肉蟹煲”:大量使用過期食材,隔夜死蟹充當活蟹賣》2021-08-23

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