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    2. 問醫生 找醫院 查疾病 癥狀自查 藥品通 快應用

      醫生職級越高,越愛喝咖啡?研究醫生喝咖啡竟能發BMJ……

      2021-11-08 10:14:56梅斯醫學
      核心提示:醫生加班到底有多恐怖。其中有一條回答寫道:“我覺得外科系的值班完不能下班繼續接著加班做第二天的擇期手術最讓人受不了,簡直就是馬拉松到終點了再加20公里的感覺,復雜一點的,做到晚上真是不要太酸爽……”

      可能在很多人眼里,醫生屬于一種“無限資源”,一旦需要,打開復印機就能直接復印出百八十個,而且不用吃、不用喝、不戀愛、不休息、不陪伴家人、全年無休、永不疲倦、永不出錯地工作……

      知乎上有一個問題:醫生加班到底有多恐怖。其中有一條回答寫道:“我覺得外科系的值班完不能下班繼續接著加班做第二天的擇期手術最讓人受不了,簡直就是馬拉松到終點了再加20公里的感覺,復雜一點的,做到晚上真是不要太酸爽……”

      鑒于醫生經常過度勞累、精神及肉體遭受雙重摧殘的現狀,咖啡,仿佛已經成為21世紀的醫學界“剛需”。醫生喝咖啡的最主要原因便是緩解長時間工作的疲勞,其次是在夜班中堅守崗位,還有一部分醫生是為了保持清醒的工作狀態。

      除了提神醒腦,喝咖啡還可以提高醫生的認知能力。一項發表在Annals of surgery 的研究指出,在外科醫生當中,喝咖啡后外科手術時反應會更加迅速,手術完成的時間也會更短。

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      不同的醫生對咖啡的喜好不同。2015年,瑞士的科學家對“醫生愛喝咖啡”這個有趣的問題進行了探討,相關文章發表在了BMJ上。

      這項號稱史上最“奇葩”的調查發現,在不同醫生之間,購買咖啡的數量存在顯著性差異。外科醫生要比內科醫生喝的多(將近一倍。,麻醉劑醫師喝的最少。平均來看,整形外科醫師在一年中喝的咖啡數量最多,其次是放射科醫師和普外科醫生。

      這可能是因為瑞士的整形外科醫師將“努力工作、愛玩、愛喝酒”(work hard/play hard/drink hard)的好習慣發揮地淋漓盡致,所以經常到食堂買咖啡;并且瑞士整形外科醫師的空閑時間比較多,需要一些消磨時光的好方法。

      有趣的是,對于 “受寵程度”而言,不同種類的咖啡在性別中也展現出了不同:男醫生更愛意式濃縮咖啡,女醫生更愛卡布奇諾。作者認為,男女醫生在咖啡態度上的差異,與市場宣傳分不開!翱Х葟V告普遍會利用性別角色,男人們享受著意式濃縮咖啡,而女人們則在沙發上喝著卡布奇諾與朋友聊天!

      影響他們咖啡喜好的也許不完全是科室與性別,作者驚訝的發現,就連不同職級的醫生,對咖啡的喜愛程度也不同。年資越高的醫生,越愛喝咖啡。

      當高年資的醫生們青春逝去,喝咖啡大概是用來對抗衰老和疲勞的“靈丹妙藥”。因為只有這樣,才能跟上年輕人的步伐,不被時代的潮流“卷”走。同時,高年資醫生也意味著擁有更大的社交圈:較大的咖啡購買需求也可能是“請喝咖啡”的社交體現。

      在中國,醫生對咖啡也十分喜愛。醫院開始紛紛推出與咖啡廳的“跨界組合”。

      浙大四院的“雙城咖啡館”便是其中的杰出代表。幾年前,浙大四院門診4樓的最西側仍是一個占地約300平米、人跡罕至的露臺。前院長陳亞崗出于為辛勞的醫護人員提供一個休憩身心的空間,主導改造露臺,將其變成一個咖啡館。

      在這里,醫生護士可以交流工作中的喜怒哀樂,年輕醫生也可以放下繁文縟節和前輩談心交流。受到了委屈,這里也是絕佳的宣泄地點。由于不接外客,雙城咖啡館也是一個相對私密的“內部場所”,不適合在公共場合討論的患者病情也可以在這里進行自由的專業探討。

      看來,醫生喝咖啡這一私人愛好,已經成為了人盡皆知甚至得到官方支持的“大型集體活動”。

      那么,除了咖啡這個洋玩意兒,醫生還有別的提神醒腦神器嗎?

      茶是在中國流行了幾千年的飲料,無論什么職業,絕大多數中國人都愛喝茶(其實全世界人民都愛喝茶)。上到國家領導,帝王將相,下到平民百姓,很多都喜歡喝上一壺。

      那么,中國醫生在傳統飲品界“扛巴子”——茶葉和咖啡中又會如何抉擇呢?

      其實,包括醫生在內,人們對茶或咖啡的偏好,早就是心理學家和社會學家津津樂道的話題。坊間傳聞:喝茶的人較為傳統,追求寧靜淡泊的生活,喝咖啡的人富有創新精神,適應快節奏的生活;喝茶的人喜愛早起,喝咖啡的人習慣熬夜;喝茶的人有較低的傷害回避性,較高的自我導向性和堅持性,喝咖啡的人有較高的內向性和神經質,較高的自我導向性,較高的獎勵依賴性……

      科學家對此也進行了研究。一項發表在Scientific Reports的研究指出,人類對苦味物質的感知與擁有某組特定基因有關,這種感知會影響他們對咖啡、茶或酒精的偏好。

      研究人員運用英國生物樣本庫中40多萬名參與者的樣本,通過分析與丙硫氧嘧啶(PROP)、奎寧和咖啡因這3種苦味物質的感知有關的基因變異,評估了苦味感知對咖啡、茶和酒精攝入的影響。

      結果表明,與常人相比,擁有更多咖啡因苦味基因受體的人們,有大量喝咖啡(一天4杯以上)的傾向。每增加一個咖啡因苦味基因受體,喜愛喝咖啡的比率會提高20%。對咖啡因的喜好與舌感也有關系,由于對咖啡豐富的味道更敏感一些,因此飲用量也會增加。對咖啡因味道敏感的人,喝茶的量則呈減少趨勢。

      喜歡喝茶者大多是奎寧/丙硫氧嘧啶苦味基因受體較多。與常人相比,每增加一個奎寧/丙硫氧嘧啶苦味基因受體,每天多喝一杯茶的比率會提高4%~9%。

      這些發現表明,我們對苦味的感知,是由基因決定的,這種感知會決定我們對咖啡、茶和酒精的偏好。所以愛喝茶or愛喝咖啡,和職業甚至性格喜好都沒什么關系。

      對于醫生來說,這可能更取決于現狀。相比于國外醫療機構,中國醫生的工作壓力更大、任務更重。高節奏的看診和高強度的輪班工作使得年輕的醫護大多會選擇花最少的時間,沖最“速溶”的咖啡。

      而對于資深醫生而言,傳統思想文化的熏陶下,手中捧著的那一杯普洱可能就是夜晚診室里最迷人的味道了。

      那么,現在還在寫病歷的你,最喜愛coffee還是tea呢?

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